お野菜　何もかもがお高い中
春菊が　一袋100円きって売ってまして

そりゃ買うでしょうということで3袋カゴに〜
鍋に入れたり　胡麻和え　ナムル風と楽しんだあとは
スパゲッティに

イタリアに「チコーリア」という野菜があるんですが


こんな風な葉っぱもの野菜
このチコーリア　ほろ苦さがあって　ちょこっと春菊に近い・・・
このチコーリアのスパゲッティを食べたことがあって
それを思い出し　春菊で作ってみました

作り方は簡単
にんにくと赤唐辛子を炒め
ベーコンと春菊の軸の部分をしっかり炒めたら
茹でたパスタと葉っぱの部分を加え
パルミジャーノと


仕上げにたっぷりの砕いたアーモンドをふります
このアーモンドがおいしさのアクセントに

それではレシピです

【材料（2人）】
スパゲッティ：200g
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：１片
赤唐辛子：１個
春菊：１袋（180g）
ベーコン：50g
アーモンド：30g
パスタの茹で汁：大さじ２+大さじ３
パルミジャーノ：大さじ３

【レシピ】


下準備
スパゲッティは　たっぷりの沸騰したお湯に塩10g入れ茹で
アーモンドは砕いて　にんにくは薄切り　ベーコンは角切り
春菊は葉っぱと茎の部分２つに分け


茎の部分は縦半分に切る


①半量のオリーブオイルににんにくと赤唐辛子を入れ香りを出し


ベーコンと春菊の茎の部分　パスタの茹で汁大さじ2を入れ
しっかり炒める


②茹でたスパゲッティと春菊の葉っぱの部分　
オリーブオイル　パスタの茹で汁大さじ３を加え


全体をよく絡め　パルミジャーノの半量を加える


③器に盛り付け　残りのチーズとアーモンドをふる

【ポイント】
★春菊は茎の部分はしっかり炒め　葉っぱの部分はサクッとと炒めて
おいしさを引き出します

★アーモンドの食感とコクがお味のアクセントに


春菊のスパゲッティ
ぜひお試しください

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