秋鮭を使って　野菜たっぷりのあんかけ
【すし酢で簡単！野菜たっぷり鮭の甘酢あんかけ】が
ライフスタイルメディア　フーディストノートさんの
『ボリューム満点♪とろ〜るおいしい「鮭のあんかけおかず」』に
掲載されています
ちょっと前のお話ですが・・・
お知らせしそびれていました💦

ボリューム感もあって　温かさもキープできる
鮭のあんかけレシピがあります
お時間ございましたら
ぜひご覧になってみてください
詳しくはこちら　→ 　★★

さて私のレシピは　冷蔵庫にあったもので作りました
甘酢あんかけは　すし酢で簡単に仕上げています

それではレシピです

【材料（2人）】
生鮭：200g
塩・コショウ：少々
薄力粉：少々
タマネギ：１/2（１２０ｇ）
人参：100g
インゲン：8本（50g）
米油：小さじ3
aだし汁：1カップ
a醤油：大さじ1
aすし酢：大さじ3　
aみりん：大さじ1
片栗粉：大さじ２

【レシピ】


下準備
鮭は一口大に切り　塩・コショウして
タマネギはくし切り　人参は細切り　
インゲンは600Wのレンジで1分加熱して
３等分する


①生鮭は　薄力粉をまぶし　小さじ1のオイルで
カリッとするまで焼きいったん取り出す


②フライパンに残っているオイルを
軽くふき取り　新たに残りのオイルを加え
タマネギと人参を炒める


③野菜がしんなりしたら鮭をもどし　
aを加えひと煮立ちさせ　
水大さじ2で溶いた片栗粉を加えとろみをつけ



器に盛り付ける

【ポイント】
★野菜は大きめに切って食感を楽しみます

★すし酢を使っていますが　なければ
酢と砂糖各大さじ2〜3で調整してみてください

ぜひぜひお試しください
嬉しいお知らせでした

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