冷凍庫にパイ生地が・・・
何かを作ろうと思って　買ってきたのですが
そのままになっていました

結構場所をとる　冷凍パイ生地
使ってしまいたいな〜と思い
スーパーでほうれん草が安くなっていたので
ほうれん草のパイにしました

さっと茹でたほうれん草を
アンチョビで炒め　松の実を加え
チーズと共にパイ生地に詰めます


サクサクのパイ生地の中は　ぎっしりほうれん草
これがおいしい〜
ワインが進みます

それではレシピです

【材料（4人〜）】
パイ生地：2枚（260g）
ほうれん草：300g
アンチョビ：2枚（3gぐらい）
オリーブオイル：大さじ１〜
塩：少々
松の実：20g
チーズ：60g

【レシピ】



下準備
ほうれん草はさっと茹でてからザクザクっと切っておき
松の実は　フライパンなどで　軽く煎っておく


①フライパンにオリーブオイルを入れ
アンチョビを入れ溶かし


ほうれん草を入れ炒める


②味を見て足りなければ塩を加えて
松の実を入れ混ぜ合わせる


③器に　薄くオリーブオイル（分量外）を塗り　のばしたパイ生地をのせ


ほうれん草を乗せ


チーズをふり


もう一枚のパイ生地を乗せて周りを止め
オリーブオイルを薄く塗る


④200℃のオーブンで30〜40分焼く

【ポイント】
★器は　20cm×15cmの四角型を使いました

★アンチョビの塩気があるので　味を見てから塩を加えます

★チーズは　プロヴォローラを使いました
モッツァレッラなどお好みのものを

★松の実は　他のナッツ　アーモンドやくるみでもいいです
ナッツ系を加えると食感が楽しいです


しっかり味がついているので
そのままでいただけます


前日に作って置けるのと
意外と冷めてもおいしいので
パーティー料理などにもおすすめです
ぜひお試しください

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