今日から11月　あっという間に11月ですね
テレビで今年ヒットした商品とか　来年のヒット商品の予測
なんてやっていて　ハッとしましたが
2024年もあと2ヶ月です

そんな11月1日　なんと「ソーセージの日」だそうです
ちなみに　「１（ワン）１（ワン）月・１（ワン）日」で
「犬の日」でもあるとか

ということで　ソーセージを使った極上の一品をご紹介

レンズ豆の入ったトマト味のソースで
ソーセージをさっと煮てから
チーズを乗せて焼きました

レンズ豆は　下煮してある缶詰もありますが
今回は　乾燥ものを
小さいので　戻さなくてもOKなので便利なお豆です

レンズ豆とお肉のソースはイタリアでは
年末からお正月にかけてよく食べられます

とろ〜りチーズと　レンズ豆のトマトソースが
ソーセージの美味しさを引き立てます

ソーセージは　成城石井で5%引きで購入した
ブラックペッパー入りを使いました
お好みのものを〜

それではレシピです

【材料（2人〜）】
レンズ豆：200g
玉ねぎ：40g
にんにく：１片
オリーブオイル：大さじ１〜
カットトマト缶：１缶
野菜だし（またはコンソメ）：300ml
ケチャップ：大さじ２
塩：少々
ソーセージ：8個
とけるチーズ：60g
黒コショウ：少々
バジリコ：少々

【レシピ】


下準備
玉ねぎ　にんにくはみじん切り　レンズ豆はさっと洗う


①鍋にオリーブオイルを入れ　玉ねぎ　にんにくを炒め


野菜がしんなりしてきたら　カットトマト缶と野菜だしを加える


②レンズ豆が柔らかくなってきたら
ケチャップと塩で味を調え


ソーセージを加えて一煮立ちさせる


③耐熱の器に　レンズ豆のソースを敷き詰め
その上にソーセージを並べ　とけるチーズをのせ


180℃のオーブンで8分ぐらいチーズが
溶けるまで焼き　黒コショウをふり
バジリコを添える

【ポイント】
★とけるチーズはプロヴォローネ・デル・モナコ
使いました
お好みのものを

★レンズ豆のソースは　作りやすい分量です
お肉の付け合わせや　水分を増やしてスープにしても美味しいです


ソーセージは　さっと煮てから焼くので
皮はパリッとします
レンジ豆の味付けに入っている
ケチャップは隠し味
ソーセージと相性のいいです
　
ぜひぜひお試しください

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