11月3日　文化の日ですね
それと「サンドウィッチの日」だそうです
何でも名前の由来となった
イギリスの貴族　サンドウィッチ侯爵のお誕生日だからとか・・・・

最近　パンあまり食べていません
昔は　新しいパン屋さんなどを見かけると
必ず入ってみたりしたけれど

あっ！別に　グルテンフリーというわけではなく
多少　意識はしていますが・・・
小麦粉は普通に食べています
パスタや　ピッツァなど　イタリアンでグルテンフリーは難しい

でもパンからは少し離れているのかな・・・

でも　せっかくのサンドウィッチの日
過去レシピからですが
サンドウィッチケーキのご紹介です


ぱっと見は　ケーキかな〜と思いますが
周りの生クリームに見えるのは　クリームチーズ


中は　スモークサーモン　きゅうり　茹でたエビのサンドイッチです
ワインのおつまみにもあう〜

過去レシピからご紹介です


パンは全粒粉の穀物入りを使いました
柔らかい白いパンより
全粒粉のほうがきれいに切れると思います

【材料（4人〜）】
全粒粉食パン：6枚
バター：適量
マヨネーズ：適量
マスタード：適量

きゅうり：2本（160g）
aマヨネーズ：３0g
aクリームチーズ：20g

スモークサーモン：70g

茹でエビ：3個

クリームチーズ：1６0g
豆乳クリーム：1５0㏄

エディブルフラワー：適量

【レシピ】


①全粒粉食パンは耳を切り落とし　
全ての片面にバターとマスタードを塗る


②きゅうりはミキサーでピュレ状にして水気をしっかり切り
aを和えきゅうりペーストを作る


③バターを塗った面にきゅうりペーストをたっぷりのせる


④何もぬっていないパンのほうを重ねスモークサーモンと
マヨネーズ少々をのせる


⑤パンを重ね　茹でて半分に切ったエビとマヨネーズをのせ　
もう一度　きゅうりペーストのパン　スモークサーモンを
のせたパンを重ねる

⑥クリームチーズにホイップした豆乳クリームを混ぜ
重ねたサンドウィッチ全体に塗り　エディブルフラワーを飾る

【ポイント】
★パンは全粒粉の8枚切りを使いました

ケーキかと思って切ったらびっくり～な
サプライズ感が　パーティーにもいいですね
今年のクリスマスにいかがでしょう


お味も　もちろん最高においしいです
サンドイッチの日に　おしゃれなケーキサンドのご紹介でした
ぜひお試しください

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