下準備
白ねぎは青い部分も全て使って　５mm幅の小口切り
ちくわも輪切りにする


①ボウルに　卵　片栗粉　かつお節　白だしを加え


しっかりと混ぜ


白ねぎとちくわを加え　全体をよく絡める


②フライパンにごま油の半量を入れ
水にくぐらせたライスペーパーをしき


その上に白ねぎとちくわをまんべんなく乗せる


④蓋をして３〜４分焼き


ひっくり返して　残りのごま油と水を加え
２〜3分焼く


④お皿に盛り付け　かつお節（分量外）とお好みで黒コショウをふる

【ポイント】
★粉物の生地はほとんどないので　白ねぎの旨みが広がります



ポン酢とマヨネーズをお好みで

ライスペーパーがカリッとモチっとしています
ねぎの旨味が味わえます

ぜひお試しください

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