イタリアオーガニックのパイオニアと言われているジロロモーニの
有機トマトピューレ　バジル入りを使って
イタリア風肉団子「ポルペッテ」です


1個５０gぐらいに丸めた肉団子
肉だねには　パルミジャーノも入っています
おいしいトマトソースが絡まったポルペッテは
ジューシー

それではレシピです

【材料（10個分）】
牛ひき肉：400g
塩・コショウ：少々
卵：１個
パルミジャーノ：大さじ２〜
パン粉：30g
オレガノ・イタリアンパセリ・ナツメグ：少々
薄力粉：少々
オリーブオイル：大さじ１〜
ジロロモーニ有機トマトピューレ：１瓶（350g）
玉ねぎ：60g
白ワイン：大さじ３
バジリコ：少々

【レシピ】

下準備
玉ねぎはみじん切りに　ボウルに牛ひき肉　卵
パン粉　パルミジャーノ　オレガノ・イタリアンパセリ・ナツメグ
をいれ　塩・コショウする


①ボウルの肉をよく混ぜ合わせ


10等分にして丸くボール型にする


②薄力粉を薄くまぶして　オリーブオイルを入れたフライパンで


全体に焼き色をつけ


焼き色がついたら玉ねぎを加え一緒に炒める


③白ワインを加え強火でアルコール分を飛ばし


火を弱めて　ジロロモーニ有機トマトピューレと
瓶の半量分ぐらいの水を加え


ポルペッテ全体に絡めソースがまったりしてくるまで
４〜5分かき混ぜながら煮る


④器に盛り付け　パルミジャーノ（分量外）
バジリコを飾る

【ポイント】
★残ったソースでパスタを絡めてもおいしいです

★1個５０gぐらいの大きさです
大きさはお好みで

★ジロロモーニ有機トマトピューレは　バジルの入りなので
香りがいいです


ちょっと　一口では　いけない大きさですが・・・


ジロロモーニ有機トマトピューレでぜひお試しください

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