先日の　「おうちで楽しめる福岡！とよみつひめ& 福岡県産野菜編」の
イベントのお土産　とよみつひめで楽しむ一品です
夫が楽しみにしていた　ワインとのマリアージュ

イチジクと　チーズと生ハムとワインは鉄板ですね
今回　チーズは　リコッタチーズを使いましたが
そのほか　ゴルゴンゾーラなどもおすすめです
ゴルゴンゾーラの時は　少し焼いて
チーズをとろけさせるとおいしいです


さて　とよみつひめは　福岡県オリジナル品種のイチジクです
甘さが強く　果汁豊富で　果実内の粒々が少なく
食感がなめらか　
色艶といい　形といい　きれいなイチジクです
最初は　ぜひ生で味わっていただきたいです〜

それでは　レシピです

【材料（2人）】
とよみつひめ：2個
リコッタチーズ：60gぐらい
生ハム：100g
くるみ：30g
ピンクペッパー
バルサミコ酢：少々
オリーブオイル：少々
黒コショウ：少々

【レシピ】



主な材料です


①とよみつひめは　縦横に切り込みを入れ


切り落とさず　下はつけたままで　上の部分を広げて

リコッタチーズを真ん中にふんわりとのせ　くるみと
ピンクペッパーをちらす


②まわりに生ハム　　バルサミコ酢　オリーブオイルを回しかけ
黒コショウをふる

【ポイント】
★ リコッタチーズは他のチーズ　クリームチーズや
ゴルゴンゾーラもあいます

★とよみつひめがフレッシュで美味しかったので
火を入れずにそのままいただきました


バケットを用意して　カナッペ風にのせてもいいです


ワインがエンドレスな一品です
ぜひぜひ　甘味の強い　福岡県産とよみつひめでお楽しみください

ところで４つ入っていた　とよみつひめ



こちらの　焼きなすと合わせたごま和えに1個使って
今回2個使いましたが
残りの1個は


義父が　我が家でお昼を食べた時に
季節のフルーツの盛り合わせに添えました
95歳の義父　「桃より甘いな〜」と大満足でした

おうちで楽しむ福岡！　とよみつひめでした

福岡県×フーディストパーク」のPR企画に参加しています
福岡県産イチジク「とよみつひめ」をモニタープレゼントしていただきました



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