最近スイーツを作らないんです・・・
焼き菓子は 夫もいないし オーブンつけると暑いし
それに何よりあまり体が欲しない
でも ヨーグルトメーカーで作った甘酒は
冷蔵庫で冷やしていて ちょこっと 甘いものが
ほしくなった時に飲んでいます
ヨーグルトメーカーで 甘酒作りって
感動するぐらい簡単で おいしくできますね
さて そのヨーグルトメーカーで
ヨーグルトも 手作りしているのですが
それを作るときに牛乳が余るんです
飲んじゃえばいいのですが
今回は 夏向きな はちみつヨーグルトムースを作ってみました
レモン汁も入っているのでさわやか
映えないけれど おいしいスイーツです
それではレシピです
【材料（2人）250ml容器2個分】
はちみつ：大さじ２
牛乳：150ml
豆乳クリーム：50ml
ゼラチン：１袋（5g）
ヨーグルト：150g
レモン汁：20ml
コアントロー：小さじ２
メイプルシロップ：少々
【レシピ】
①ゼラチンは大さじ2の水でふやかし
牛乳 豆乳クリーム はちみつは耐熱容器に入れ
600wで1分加熱する
②全体をよくかき混ぜ ふやかしたゼラチンを加え
再び600wのレンジで1分〜1分半加熱して
ゼラチンを 完全に溶かす
③あら熱が取れたら ヨーグルトと レモン汁
コアントローを加えよくかき混ぜ
容器に入れ 冷蔵庫で冷やし固める
④食べる時にメイプルシロップを適量かける
【ポイント】
★香り付けでコアントローを加えましたがなくてもいいです
★ゼラチンはしっかり溶かします
★仕上げにメイプルシロップをかけるので
甘味は控えめです
お好みで調整してください
★メイプルシロップは 普通のはちみつでもOKです
まろやかで むっちりな食感
メイプルシロップが風味とコクをプラス
キャラメルソースとは また違った風味で夏向きです
ぜひお試しください
夏休みを楽しむごはん＆スイーツを大募集！【#フーディストの夏休み2024】
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