長野クッキングアンバサダーをしております
送っていただいたフレッシュなお野菜たち
今回は ぶなしめじです
長野県は ぶなしめじの人工栽培発祥の地だそうです
袋を開けてびっくりしたのですが
すっごく香りがいい
このぶなしめじの旨味と香りを 卵に閉じ込めた
イタリアンな卵焼き チーズもたっぷりフリッタータです
ぶなしめじぎっしり
そう １パック使っています
卵液には パルミジャーノ
旬野菜の枝豆と ミニモッツァレッラも入れています
ぶなしめじは あまりほぐさずに 入れているので
弾力性に富んだ食感を楽しめます
それではレシピです
【材料（２人〜）】
長野県産ぶなしめじ：１パック
塩：少々
オリーブオイル：大さじ２
卵：4個
豆乳：大さじ２
パルミジャーノ:大さじ２〜
ミニモッツァレッラ：80g
枝豆：30g★豆の状態
黒コショウ：少々
【レシピ】
今回は ぶなしめじです
長野県は ぶなしめじの人工栽培発祥の地だそうです
袋を開けてびっくりしたのですが
すっごく香りがいい
このぶなしめじの旨味と香りを 卵に閉じ込めた
イタリアンな卵焼き チーズもたっぷりフリッタータです
ぶなしめじぎっしり
そう １パック使っています
卵液には パルミジャーノ
旬野菜の枝豆と ミニモッツァレッラも入れています
ぶなしめじは あまりほぐさずに 入れているので
弾力性に富んだ食感を楽しめます
それではレシピです
【材料（２人〜）】
長野県産ぶなしめじ：１パック
塩：少々
オリーブオイル：大さじ２
卵：4個
豆乳：大さじ２
パルミジャーノ:大さじ２〜
ミニモッツァレッラ：80g
枝豆：30g★豆の状態
黒コショウ：少々
【レシピ】
主な材料です
①ボウルに 卵を割り入れ 豆乳 パルミジャーノ
塩少々 黒コショウをふりよくかき混ぜ
大さじ２のオリーブオイルから少々
耐熱の器に薄く塗ってから 卵液を流し入れる
②残りのオリーブオイルに塩少々を加え 長野県産ぶなしめじを絡ませ
卵液に ぎゅうぎゅうに詰めていく
パンを添えて召し上がれ
長野県産ぶなしめじでぜひお試しください
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
①ボウルに 卵を割り入れ 豆乳 パルミジャーノ
塩少々 黒コショウをふりよくかき混ぜ
大さじ２のオリーブオイルから少々
耐熱の器に薄く塗ってから 卵液を流し入れる
②残りのオリーブオイルに塩少々を加え 長野県産ぶなしめじを絡ませ
卵液に ぎゅうぎゅうに詰めていく
③ミニモッツァレッラと枝豆をすき間に詰め
180℃のオーブンで20分〜卵液が固まるまで焼き
仕上げにパルミジャーノ（分量外）と黒コショウをふる
【ポイント】
★長野県産ぶなしめじは細かくほぐさずに
ブロックでOK
ぎゅうぎゅうに詰めてください
★豆乳は牛乳でもOKです
パルミジャーノも他の粉チーズでもいいです
★ぶなしめじの旨味と香りを卵液がやさしく包みます
180℃のオーブンで20分〜卵液が固まるまで焼き
仕上げにパルミジャーノ（分量外）と黒コショウをふる
【ポイント】
★長野県産ぶなしめじは細かくほぐさずに
ブロックでOK
ぎゅうぎゅうに詰めてください
★豆乳は牛乳でもOKです
パルミジャーノも他の粉チーズでもいいです
★ぶなしめじの旨味と香りを卵液がやさしく包みます
パンを添えて召し上がれ
長野県産ぶなしめじでぜひお試しください
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