お弁当のすき間埋めおかずに　何年か前に作った
【ししとうの揚げびたし　おかか和え】が
ライフスタイルメディアのフーディストノートさんの
『おかずやおつまみに！鰹節が香る「ししとう」簡単レシピ』に掲載です

今が旬の「ししとう」のおいしそうなレシピがあります
ぜひご覧になってみてください

こちらから　→ 　★★

それではこちらにもレシピです
私のレシピは　ボーソ―米油部で活動していた頃のレシピです
今でもボーソー米油は使っています

「酸化しにくい米油だからおいしい！作り置きレシピ」という
テーマで作りました

【材料（２人）】
ししとう:120ｇ
米油：適量（フライパンに1㎝高さ位）
めんつゆ：小さじ2
★2倍濃縮
かつお削り節：1袋（4ｇ）


【レシピ】


①ししとうは　洗ったら水気をしっかりきり　ヘタの上の部分を切り取り
　実の部分に縦に切り込みを一か所入れる


②フライパンに米油を入れ　ししとうを素揚げして


しっかり油を切る


③ボウルに素揚げしたししとうと　めんつゆ　かつお削り節の半量を加え
混ぜ合わせる


④器に盛り付け　残りのかつお削り節を添える


【ポイント】
★切込みを入れることで揚げているときに破裂を防ぎます

★かつお削り節は半量を混ぜ合わせ　残りは食べる直前にふります


素揚げするときれいなグリーンのままです
ボーソ―米油は　国産米ぬかで作られていて
酸化しにくく　揚げ物でも　時間がたってもおいしさが変わりません
作り置きに使う油としては最適です～

ししとうで作りましたが　ピーマンや万願寺唐辛子でもいいですね
ぜひぜひお試しください

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