気づいたら　もう６月
先週　５月最終週のお弁当のふり返りです

先週は　週初め月曜日の真夜中の便で　娘ちゃんがロンドンに戻る
ということで　月曜日は　昼間っから手巻き寿司
日本酒も少し飲んでしまいました〜
その後　羽田までお見送り
帰りのリムジンは　一人足りなくて寂しかったな・・・

ということで　火曜日からのお弁当作り
急遽　水曜日もお弁当無しになって　合計３回のお弁当でした


月曜日は　おにぎり弁当
実は　楽天で購入した海苔がイマイチでした・・・
やっぱりあまり安いものに　飛び付いてはダメですね
お弁当に積極的に使っていこうと思います
ということで海苔を巻いたおにぎりに〜
おにぎりの中身は　鮭　明太子　昆布と王道な具材

おかずは　きゅうりを詰めたちくきゅう


ブロッコリーマヨ
かつ天
れんこんのえびすり身
赤ピーマンのソテー


水茄子の浅漬け
茹でとうもろこしでした


水曜日がお弁当無しで　木曜日
なすの肉味噌


しそは下に敷いていて　なすと肉味噌は別もりにしました
ゆで卵
白菜の浅漬け
ブロッコリーのごま和え
ちくわの磯辺焼き
ラディッシュの飾り切り


金曜日は　鯖の塩焼き&のり弁当
ご飯には海苔を敷き詰め　鯖の塩焼きをど〜んと

そのほかのおかずは　れんこんのきんぴら


鶏皮甘辛焼き
ピリ辛こんにゃく


ラデッシュの葉っぱのごま和えサラダ


のり弁の上に　「うかい鳥山」で購入した「パリパリひじき」を乗せました


今週は５日間のお弁当作り・・・と思っていたら
火曜日は午後から人間ドック
お弁当無しでした
でも　すき間埋めおかず少し作りました
後ほどご紹介します

６月に入って　湿度の高いじめじめ季節
お弁当作りも気をつけたいと思います

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