①フライパンにオリーブオイル　潰したにんにく
赤唐辛子　イタリアンパセリを入れ香りを引き出す


②貝の汚れを落として　きれいにしたムール貝
白ワインを入れ　蓋をして加熱する


③ムール貝が開き始めたら　ミニトマトを加えて
再び蓋をして　ミニトマトが煮崩れてきたら黒コショウを振る


④ムール貝の殻を半分外し　汁ごと器に盛り付ける
★バジリコを添えました

【ポイント】
★イタリアンパセリは茎中心に加えました
刻まなくていいです

★ミニトマトは1個２０gぐらいの大きさです
シワがよって煮崩れ始めたらOKです

★ムール貝は殻を半分外すと　食べやすいし
盛り付けるときかさばりません


たっぷりの汁にパンを浸して
煮崩れトマトとムール貝を乗せて
即席ブルスケッタ　おいしいです〜


ワインを準備して　召し上がれ〜

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