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火曜日恒例のおつまみワンプレート
昨日までロンドンから娘ちゃんが帰国していたため
あれも食べさせたい これも食べさせたいと
パンク気味だった 我が家の冷蔵庫
そのお掃除も兼ねて・・・
残り物アレンジが多いです

それでは一品ずつご紹介


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なすのポルペッティ
なすを加熱して ピュレ状にしてから揚げ焼き
トマトソースを添えました
なすは そぼろがけや ぽん酢煮にした残り物で



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ひじきご飯のおにぎり うかい鳥山の「パリパリひじき」を添えています

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たこのアッフォガート(トマト煮)
本当は丸ごと煮るのですが
小さく切っています
たこは手巻きした時の 残りです



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炒り卵と穴子
山椒をふりすぎ・・・
それも炒り卵にかかってしまった
穴子も 手巻きした時の残り〜

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エリンギのグリル
エリンギを 縦に切りシンプルに焼きました
食感がいいです



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ブロッコリーのスフォルマート トマト添え
ミニトマトとトマトソースを添えています



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厚揚げの肉巻き
甘辛な味付けです



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油揚げの野沢菜ピザ
カリッとした焼きした油揚げに
シュレットチーズと野沢菜を乗せ
再びトースターで焼きました

下記のレシピは 油揚げに酒盗と菜の花を乗せています



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たたきオクラといかの土佐酢あえ



以上9品でした

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娘ちゃんが 帰ってしまって2日目
無事ロンドンに着いたと 連絡が来ました
まだ寂しい・・・
子供はとっくに親離れしているのに
子離れできない私でした

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