新じゃがを使った和え物料理
【クリーミーな新じゃがのマスカルポーネ味噌和え】が
暮らしニスタさんの 編集部Pick upに選ばれています
今日一日 TOPページに掲載です
お時間ございましたら ご覧になってみてください
★★★
和え物といっても、思いっきりイタリアンです
マスカルポーネと白味噌 パルミジャーノを混ぜ合わせ
オリーブオイルとで和えます
なんともクリーミー！味噌のこくが 和を感じさせてくれます〜
新じゃがの旨みを引き立てる一品
もちろんワインにもピッタリです
それではレシピです
【材料（2人〜）】
新じゃが：4個（320g）
マスカルポーネ：90g
白味噌：２０g
マヨネーズ：２０g
パルミジャーノ：大さじ２
オリーブオイル：大さじ１〜
塩：少々
菜花：少々
【レシピ】
下準備
新じゃがはしっかり洗って 皮付きのまま
竹串などがスッと通るまで茹で熱いうちに皮を剥く
①マスカルポーネ みそ マヨネーズを入れ
しっかり混ぜ合わせる
②食べやすい大きさに切った新じゃがと
パルミジャーノの半量 オリーブオイル 塩少々を加え
全体をよくあえる
③器に盛り付け 菜花を添え 残りのパルミジャーノ
オリーブオイル（分量が）を少々ふる
【ポイント】
★新じゃがの皮は柔らかいのでグリルやフライの時は
つけたままでいいですが クリーミーサラダなので剥きました
★じゃがいもは 茹でてからの方が皮が剥きやすいです
★マスカルポーネと味噌でクリーミーでコクのあるお味になります
お好みで黒コショウをふってください
★菜花はちんげん菜ばなを使いました
菜の花でも ブロッコリーでもいいです
おいしい〜
優しいお味です
ポテサラとはまた違ったお味
パンにのせてもいいですよ
ぜひお試しください
うれしいお知らせでした
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
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