小粒の新じゃがを粒マスタードでソテー
隠し味にはちみつも加え
食感も良い緑鮮やかなスナップエンドウを添えた一品
【新じゃがとスナップエンドウの粒マスタードソテー】が
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さてこのレシピ　あと一品や　お酒のおつまみ　お弁当にもおすすめです
ただ作り置きにするには　スナップエンドウは
粒マスタードの酸味で　変色してしまうので
味に変わりはありませんが　ジャガイモだけがいいかも・・・です

それではレシピです

【材料（2人〜）】
新じゃが（小粒）：240g
塩：小さじ1／2弱
スナップエンドウ：60g
オリーブオイル：大さじ2
粒マスタード：大さじ1
はちみつ：小さじ2

【レシピ】


①新じゃが（小粒）はよく洗い　皮付きのまま半分に切り
塩を加えたお湯で茹で　竹串などがスッと入るぐらいになったら
スジをとったスナップエンドウを加えて同時に茹で上げる


②オリーブオイル　粒マスタード　はちみつを加え
よく混ぜ合わせ


新じゃがから加えよく混ぜ合わせる


③半分に切ったスナップエンドウを加え


器に盛り付ける

【ポイント】
★野菜を茹でるときに　塩を加えているのと
マスタードにも塩気があるので　味付けに塩は加えていません
味を見て調整してください

★まず初めに　新じゃがにドレッシングをしっかり絡めることが
おいしさのポイントです

★作り置きにするときは　スナップエンドウは変色してしまうので
気をつけてください

粒マスタード好きなんですよね〜
じゃがいもともよくあいます

ぜひお試しください
嬉しいお知らせでした

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