先日玄米PROJECTさま主催の
「〜女性ホルモン・更年期のお悩み・婦人科系疾患と向き合う〜
ゆらぎ世代×日常の玄米食LESSON」
に参加しました
講師は 玄米スペシャリストYOSHIKIさん
女性なら誰でも気になる「更年期」女性にとっての大きな節目です
ホルモンバランスのゆらぎが生み出す 更年期障害について
学びました
女性の閉経の平均年齢は 50、5歳
その前後１０年間を更年期の期間となるそうです
特に４０代に入って急激に低下するというデーターもあるそう
更年期障害にならないためには 酸性食品（甘いもの 小麦食品
ジャンクフード）や 薬に頼らないようにするのが大切
また 良質なホルモンを生み出す食事とは・・・
ミネラルバランスが 血液を整える理由と秘訣など
更年期障害以外の ホルモンバランスの揺らぎによる病気
がんや 子宮筋腫 骨粗鬆症などのリスクに備えるためにはなど
色々と教えていただきました
また玄米食インストラクターの石川さんとYOSHIKIさんのトーク
そのあとはお楽しみのお食事会
実は会場に入った時から いい香りが ただよっていました
玄米と根菜を中心にした体に良い食事の試食会です
右側が ３時間 超熟炊きした米粒の玄米
梅干しも入れて炊いたそうです
左側が白米に BAP玄米パウダープレミアムと「陽梅」という
梅肉のペーストを加えて炊いたご飯です
玄米味噌汁
玄米味噌と 玄米パウダーロイヤルが入っています
筑前煮
味付けは 玄米パウダープレミアムはもちろん
江戸時代より伝わる製法で作られた甘露醤油
梅肉ペースト 海藻類のエキス 「海藻の精」や
甘味は 姿煮ごぼうペースト
そして にんじん れんこん ごぼうをできるだけ切らずに
皮付きのまま鍋で３時間煮ているそうです
長時間かけて煮ることは 野菜本来の甘味を引き出すことができます
手間暇かけた筑前煮は
自然の甘味と旨味を感じられました
長芋の梅柚子胡椒和え
さっぱりな一品です
デザートは 玄米食インストラクター石川さんの手作り
食べる美容グラノーラです
どれもほっこりする美味しさ
食べた後は 体も心もがポカポカしてきました
販売もありましたが 時間がなくて買えませんでした
味噌とごぼうペーストは欲しいな〜
玄米って 知れば知るほど 奥深さが出てきます
これからも 新玄米life続けていきたいです
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