夫弁当に作った一品
よく作るはんぺん入りの 鶏ひき肉のつくねに
しそをたっぷり加えました
しその香りが さわやかなつくねとなっています
しそは抗菌作用があるので
じめじめしてくるこれからの季節のお弁当にはいいですね
それでは過去レシピからですがご紹介します
【材料（１〜２人）】
鶏ひき肉：２２０g
しそ：6枚＋４枚
はんぺん：８０g
aごま油：小さじ１
a醤油：小さじ１
a塩：少々
a溶き卵：１／２個
全粒粉：少々
米油：適量
焼き鳥のタレ：適量
【レシピ】
①ボウルに鶏ひき肉 つぶしたはんぺん ６枚の
みじん切りにしたしそ aを加え
全体をよく混ぜ合わせる
②４等分にして 残りのしそをのせ 肉側に全粒粉を
ふって
多めのオイルでまず肉側から焼き
ひっくり返して 両面を焼く
③焼き鳥のタレを絡めて器に盛り付ける
【ポイント】
★たっぷりのしそが抗菌作用と 香りのおいしさをもたらします
★全粒粉は他の粉でもOKです
★市販の焼き鳥のタレを使いました
手作りする場合は 醤油・味醂：各大さじ２ 砂糖：大さじ1を煮詰めてください
はんぺん入りなのでふわふわ生地です
ぜひお試しください
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