にらを使ったイタリアン　パンにも合う　にらのポタージュが
暮らしニスタさまの　編集部Pick up！に選ばれています
今日一日TOPページに掲載
よろしかったら　ご覧になってみてください
TOPページはこちらから　→ 　★★

にらって　実はチーズとも相性が良くって
独特のえぐみも取れて　にらが苦手な方でもいただけます

それではこちらにもレシピです

【材料（2人）】
にら：1束
じゃがいも：50g
玉ねぎ：50g
オリーブオイル：小さじ２
スープ：400g
豆乳クリーム:50ml
バター：10g
塩・コショウ：少々
パルミジャーノ：小さじ２〜
マスカルポーネ：少々
チーズガレット：2個

【レシピ】



下準備
にらは４等分ぐらいに切り　じゃがいも　玉ねぎは
薄切りにする


①オリーブオイルでじゃがいもと玉ねぎを炒め


スープを注ぎ柔らかくなるまで煮る


②じゃがいもが柔らかくなったら　にらを加え一煮立ちして
フードプロセッサーなどでピュレ状にする


③鍋に戻し　豆乳クリーム　バター　パルミジャーノを加え
塩・コショウで味を調える


④器に盛り付け　パルミジャーノ（分量外）　オリーブオイル（分量外）
マスカルポーネ　チーズガレットを添える

【ポイント】
★スープは野菜だしを使いました
コンソメでもOKです

★添えたマスカルポーネはクリームチーズでもOKです

★チーズガレットは　パルミジャーノを焼いたものです
詳しい作り方はこちら



スープに添えたガレットは　チーズの量を増やして厚めに作っています

★チーズや豆乳クリームが　にらの香りをなめらかにします


チーズガレットは崩して一緒に〜
カリカリの食感がアクセントに


このポタージュ冷やしてもおいしいです
免疫力アップ　疲労回復にもいい　にら
こんな風にいただくのも　おすすめです
ぜひお試しください
うれしいお知らせでした

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;