先週の月曜日の朝
久々に スライサーで親指をスライス・・・
出血が止まらなくて なんとか止まったかと思ったら
チクチク痛むという
月曜日に作ろうと思っていた お弁当のすき間埋めおかずは全く作れず
この週のお弁当も バタバタでした
右手の親指が使えないと 意外と不便
そんな中でもなんとか一週間乗り切りました
それでは月曜日から
月曜日は 怪我した当日
たくあんなどですき間を埋めた
のっけ弁で乗り切りました
たけのこのステーキ風メイン
そのほかのおかずは
人参ラペ
残っていた鶏の唐揚げ
菜の花のおひたし
茹で卵かぼちゃの白だし煮
ラディッシュフライ
たくあん
火曜日はまだ痛みが止まらず
冷凍していたウナギを取り出して 蒲焼き弁当
うなぎの上には 粉山椒と粒山椒ダブルで
そのほかのおかずは
くるくる卵焼き
しば漬け
菜の花の辛子醤油和え
ラディッシュです
なかなか痛みがとれない親指
水曜日は ３色そぼろ弁当
菜の花の辛子醤油和えと 鶏そぼろ 炒り卵
そのほかのおかずは
紫キャベツのナムル風
刻みしば漬けラディッシュ
黒豆でした
木曜日は オムライス弁当
紫キャベツとツナのマリネ
ウインナーソテー
冷凍ブロッコリー
トマサラ
金曜日やっと痛みも取れ 乾いてきた指の怪我
この日は オープンいなり寿司
グリンピースと 桜大根と 菜の花 塩漬けさくらと
春の食材を乗せました
おかずは 紫キャベツとツナのマリネ
茹で卵
塩こうじ春キャベツ
人参ラペ
味噌こんにゃく
冷凍していた鶏むね肉
なんとか乗り切った１週間でした
さあ今週こそ お弁当のすき間埋めおかず
作りたいと思います
今週もよろしくお願いいたします
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