あと一品や　ご飯のお供　またはお酒のおつまみにおすすめな
一品です〜
叩いたきゅうりに　みょうがとラディッシュの薄切りを加え
塩　ごま油　白ごま　とろろ昆布を絡めました



頂き物の荒削りとろろ昆布　青森のお土産です
ところで・・・

左側のとろろ昆布と右側のおぼろ昆布の違いをご存知ですか？
とろろ昆布は　甘酢に浸した乾燥昆布を重ねて
厚みのできた側面を削っているのに対して
おぼろ昆布は　甘酢に浸しているのは同じですが
重ねずに　乾燥させてから　昆布そのものの側面を削っています

詳しくは日本昆布協会のホームページ「昆布ネット」をご覧ください
昆布の種類や加工昆布のご紹介などが掲載されています



昆布大使しております・・・


今回は　とろろ昆布を使っていきます
それではレシピです

【材料（2人）】
きゅうり：1本
みょうが：１個
ラディッシュ：１個
ごま油：小さじ２
塩：少々
とろろ昆布：５g
白ごま：小さじ１

【レシピ】


①きゅうりは両端を切り落とし　麺棒などで軽く叩き
適当な大きさに分け　ラディッシュ　みょうがは薄切りにする


②ボウルに切った野菜を入れ　塩少々　ごま油
白ごま　とろろ昆布の半量を入れよく混ぜ合わせる


③器に盛り付け　残りのとろろ昆布を添える

【ポイント】

★ラディッシュを入れましたがなくてもいいです

★メーカーによっては酸味や塩味の強いとろろ昆布もありますので
味を見て量は　調整してください


暑い夏には #キュウリビズ ☆ みずみずしいきゅうりの写真を大募集♪


とろろ昆布の磯の香りがたまらない〜
ご飯にのっけていただいても美味しいですね

ぜひお試しください

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