新玉ねぎに　薄切りの豚バラ肉を巻きつけ
さて焼いてもいいのですが
今回は　さっぱり系で蒸し焼きに
最近せいろを購入
よく野菜などを蒸し焼きにしています
でもせいろがないとできない・・・
そんなことはありません
フライパンでもできちゃう
今回は　2個の新玉ねぎを　せいろとフライパンで蒸してみました


こちらがせいろ蒸し


こっちがフライパンで蒸し焼きにしたもの
どちらも１０分蒸しましたが
玉ねぎは若干　フライパンの方が柔らかかったかな

それではレシピです

【材料（2人〜）】
新玉ねぎ：2個（400g）
豚肉：16枚（160g）
塩：少々
水：大さじ6
ポン酢・辛子マヨネーズ：適量

【レシピ】



①新玉ねぎは　８等分のくし切りにして


塩をふった豚肉を巻きつける


②クッキングペーパーに何箇所か穴を開け
せいろにしき　肉を巻いた玉ねぎを乗せ


沸騰した鍋にのせる


③フライパンにも　クッキンペーパーを敷き
肉を巻いた新玉ねぎを乗せ　水が入らないように
周りを折り　クッキングペーパーの下に水を入れ


蓋をして火にかける


④どちらも10分蒸しました
フライパンで蒸し焼きにしたものは　器に盛り付けました
★真ん中にプチヴェールを添えています

【ポイント】
★豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りバラ肉を使いました

★フライパンで蒸した方は　水がなくなったら足してください

★新玉ねぎは

芯の部分の汚れた部分だけ切り落とし
芯をつけたままくし切りにするとバラバラになりません


ソースは　辛子とマヨネーズを混ぜ合わせた
ちょこっとピリッとする　辛子マヨネーズと
ポン酢がおすすめ


どちらかでもいいのですが
両方つけてもおいしいです
焼くのとはまた違った　新玉ねぎのトロトロ感が味わえます
何よりさっぱり系がいいですね
ぜひお試しください

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