トマトジュースを使って レンチンでお手軽・簡単に作る
ゴロンとエビの入ったエビドリア
【チーズとろ〜り！レンチントマトジュースでエビドリア】が
暮らしニスタさまの 編集部Pick up!に選ばれています
今日一日 TOPページに掲載です
お時間ございましたら ご覧になってみてください
★★★
さてこのレシピ
レンジで簡単にできますが
本格的なレストランのお味
春休みのランチなどにもおすすめです
それではレシピです
【材料（２人）】
ごはん：２８０g
野菜だし（粉末）：５g
トマトジュース：300ml
バター：１０g
むきエビ：８尾 （１１０g）
水・白ワイン：各大さじ１
塩・コショウ：少々
トマト：1個（５０g）
レンチンブロッコリー：２房
溶けるチーズ：５０g
【レシピ】
①エビは耐熱皿に入れ重ならないように並べ
水・白ワインをふり ６００Wのレンジで1分半加熱する
★エビから出た汁は残しておく
②ごはんも耐熱皿に入れ 野菜だし（粉末）と
トマトジュース エビの汁を加え
ごはんをほぐすようにかき混ぜ バターと
塩・コショウをふり ６００wのレンジで3分加熱する
③器に盛り付け 半分に切ったトマト
エビ レンチンブロッコリー
溶けるチーズをのせて トースターでチーズが
溶けるまで焼く
出来上がり〜
★お好みで黒コショウをふってもおいしいです
【ポイント】
★ごはんは炊きたてとか温かいものよりも冷やごはんや
冷凍ごはんの方がおいしくできます
★チーズはレンジでも溶けますが 少しこんがりさせたかったので
トースターにしました
★トマトジュースは低塩タイプを使いました
★水と白ワインでエビを加熱しますが なければ水だけでも
★だしは 野菜出汁を使いました
コンソメでもOKです
塩味を確認して量を調整してください
★ブロッコリーはしっかり洗い水気をあまり切らぬまま
耐熱皿に入れふんわりラップをして 600wのレンジで
1分〜1分30秒加熱しました
春休みのランチなどにもおすすめです
トマトジュースは カゴメの減塩タイプが好きです
ぜひぜひお試しください
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