韓国のドラマ「ペントハウス」を見る機会があって
シーズン１の第１話で　ピーカンパイを
シンクに投げ捨てるシーンがあったんです
その投げ捨てた人は　同じタワーマンションに住むご夫婦を
ご自宅にご招待
遅れてきた　100階のてっぺんに住むご夫婦の奥様が
遅れてきたのでって言って手作りピーカンパイを持参します
その手作りピーカンパイを　自分のご主人をはじめ　他のご主人が
「手作りは美味しい」と褒めるんです
それをみて怒った彼女が　自分のピーカンパイ（市販のもの）を
ポイと　シンクに捨てるというシーンだったのですが
なぜか　そこに引っかかりまして
（そんなところに引っかかっているドラマではないのですが・・・）
勿体無いな〜と思い・・
またそもそも　ピーカンパイってなによ
ってなって　調べてみました

ピーカンパイは
コーンシロップと　ピーカンナッツで作る甘いパイで
ピーカンナッツの産地　アメリカ合衆国南部の名物だそう
祝日や　感謝祭などに作られるそうです

そういえばイタリアにもいろいろなナッツのパイはありますが
ピーカンスイーツはないかな・・・というか
ピーカンナッツ自体あまり見かけなかった

たまたまピーカンナッツのはちみつ漬けがあり
どうやって使おうかと思っていたのと
冷凍パイ生地があったので
作ってみることに〜
ただ　コーンシロップなどはなかったので
あるもんで　なんちゃってですが
これがなぜか夫が気に入り
おいしいと食べています

それではレシピです

【材料（4人〜）】
（直径12cm　高さcmのパイ型）
パイシート：１００g
ピーカンナッツのはちみつ漬け：１瓶（１３０g）
くるみ：適量
a卵：１個
a溶かしバター：２０g
aきび砂糖：大さじ１
a塩：ひとつまみ
ウィスキー：大さじ１

【レシピ】


①型にパイ生地をのせ　そこの部分にフォークで穴を開ける


②砕いたくるみと　ピーカンナッツのはちみつ漬けを
詰める


③aの材料をボウルに入れ


よく混ぜ合わせ　フィリングを作り


ナッツを詰めたパイに注ぐ