お財布に優しい厚揚げを使った一品
トースターなどで　カリッと焼いた厚揚げに
限りなくカニに近いカニカマとえのきの
卵あんかけをたっぷりとかけます

あんは多めに作って　ご飯にかけてもおいしいです

【材料（２人）】
厚揚げ：１丁

だし汁：３００ml
えのき：１／４（５０g）
カニカマ：１パック（５２g）
卵：2個
塩：少々
醤油：小さじ１／２
片栗粉：小さじ２
カイワレ：少々

【レシピ】

下準備
えのきは石突部分の汚れを切り落とし
４等分に切り　カニカマはほぐし　　厚揚げは６等分に切り
カイワレはざく切りにする


①だし汁を火にかけえのきを加え一煮立ちさせ


カニカマを加える


②塩で味を調え　水大さじ１で溶いた片栗粉を加え
弱火でかき混ぜながらとろみをつける


③醤油と　よくかき混ぜた卵をそっと加え　火を止めて
軽くかき混ぜる


④トースターなどでカリッとさせた厚揚げに


たっぷりかけて　カイワレを添える

【ポイント】
★だし汁は「鰹節屋のだしパック」銀のパッケージを使いました

★厚揚げは８等分に切れているものを使いました

★あんは多めに作っています

★醤油は香り付け程度でOKです

★だしの旨味を生かして味付けの基本は塩です


卵あんが優しい〜
ぜひお試しください

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