牛肉を昆布で巻いて一晩置いてから焼く
昆布締めコロコロステーキ
昆布詰めというと　お魚を思いうかべますが
実は　お肉も美味しい
昆布の旨味がたっぷりついて
軽〜く塩・コショウだけでOK
お肉の旨味が増し増しになります
おいしいひと手間です

今回使った器は


フーディストパークさんの
クリスマスコンテストでいただいた
鉄板マルチグリドル
直火もOK　おしゃれなフォルムで　そのまま食卓に出せます

それではレシピです

【材料（２〜３人）】
コロコロステーキ：３００g
日本酒：大さじ２
塩・コショウ：少々
昆布：２枚
オリーブオイル：小さじ２
にんにく：１片
小玉ねぎ：8個
パルミジャーノ：適量

【レシピ】


下準備
コロコロステーキは　フォークなどで全体に穴をあけ
昆布は　濡れ布巾で軽く拭いてから
日本酒をふっておく


①お肉全体を昆布で覆い　きっちりとラップをして
１日冷蔵庫に置く


②昆布から肉を出し　オリーブオイルと潰したにんにくを入れた
マルチグリドルで焼く


③半分に切った小玉ねぎと菜の花は焼いておく




昆布締め牛肉は驚くほど美味しい


コロコロステーキの昆布締め
ぜひお試しください

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