焼きそば麺を使って 菜の花といかを加えた
豪華焼きそばです
菜の花 さすがにもう終わりですね
この菜の花は 小松菜やアスパラに変えてもいいですね
仕上げにふるレモンの皮が
さわやかさをプラス
それではレシピです
【材料（１〜２人）】
焼きそば麺：１袋（１７０g）
いか：１００g
菜の花：１００g
ごま油：大さじ１
水：大さじ２
焼肉のたれ：大さじ２
レモンの皮：少々
白ごま：少々
【レシピ】
レモンの皮はみじん切り いかは皮をむき短冊切り
菜の花は 下の硬い部分は切り落とし
半分に切って 茎は２〜４等分に切り 葉っぱと
蕾の部分にわけ 焼きそば麺は袋のまま
よく揉み込んでから 500wのレンジで１分加熱する
①フライパンに ごま油を入れ菜の花の茎の部分を炒め
いかを加える
②いかに火が通ったら 菜の花の蕾部分を加え
蕾を覆いかぶせるように 焼きそば麺を入れ
その上に葉っぱを加え 水を加えて全体をよく炒める
③焼肉のたれを加え しっかり絡める
器に盛り付け レモンの皮と白ごまをふる
【ポイント】
★菜の花は下茹でぜず フライパンで焼くので
食感がいいです
★菜の花は 茎 蕾 葉っぱと分け3回に分けて時間差で加熱していきます
おいしい〜
フライパン一つ 味付け一つで
本格的なお味の焼きそばです
ぜひお試しください
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