なんとバレンタインが来週に迫ってきていますね
今年は イタリアのチョコレートプリン
「ボネッ（Bonet)」を作る予定でいますが
その前に過去レシピから一品ご紹介
チョコレート味のベイクドチーズケーキ
マスカルポーネチーズで作っていきます
もちろんクリームチーズでもOKです
それでは レシピです
【材料（16cmの丸型）】
オレオクッキー：９枚（９０g）
溶かしバター：３０g
マスカルポーネチーズ：２５０g
グラニュー糖：６０g〜
卵：２個
薄力粉：大さじ１
カカオ（無糖）：大さじ２
ダークチョコレート：１５０g
生クリーム：200ml
a飾りのオレオ・板チョコ・ラズベリー：適量
★オレオと板チョコはランダムに砕く
【レシピ】
①オレオクッキーをビニール袋などに入れ麺棒で叩いて砕き
溶かしたバターを加えよく混ぜ合わせ
クッキングシートをしいた型の底に敷き詰める
②ボウルにマスカルポーネとグラニュー糖を加えよくかき混ぜ
卵を１個ずつ加えてそのつどよくかき混ぜる
③ふるった薄力粉とカカオ（無糖）を加えよくかき混ぜる
④ダークチョコレートに生クリーム大さじ５を加え６００Wのレンジで
５０秒〜加熱して溶かし
よく混ぜ合わせる
⑤生地をクッキーを敷き詰めた型に流し込み
170℃のオーブンで
約５０分〜１時間焼いて
粗熱が取れたらaをのせる
【ポイント】
★マスカルポーネチーズはクリームチーズに変えてもOkです
★オレオクッキーは 中のクリームは外さずに使います
★チョコレートはダークがオススメです
★グラニュー糖の量はチョコレートの甘さによって調整してください
★飾りのオレオ 板チョコ ラズベリーはお好みで
ラズベリーなどのベリーの酸味はチョコレートのおいしさを引き立てます
いちごでもいいですね
マスカルポーネが入るので
チョコレートケーキとは違った濃厚さが加わります
なめらかで濃厚な食感は
一度食べたらやみつきに〜
ぜひぜひお試しください
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