今週のお弁当のすき間埋めおかず
野菜ばっかりになってしまいました
上段左から

★赤ピーマンのウスターソース炒め
我が家はソースは断然ウスター
ウスターソースは　揚げ物にかけるほか
炒め物の調味料にも　最適です

★プチヴェールのマリネ
芽キャベツとケールを掛け合わせたプチヴェール
お弁当に詰めると　ちりちり葉っぱが可愛い
さっと茹でてオリーブオイルと塩でマリネ
ピンクペッパーが見た目も　お味もアクセントに

★さつま芋の大学芋風
揚げ炒めしたさつま芋の
甘辛あんをまぶしました

★ブロッコリーの梅塩昆布
なぜか４房だけ残っていたブロッコリー
茹でて梅塩昆布で和えました

★ラディッシュ
葉っぱは　茹でました

★茹でオクラ
茹でただけです
旬じゃないからオクラ小さい・・・

★ロメインレタスとむね肉のサラダ
マヨネーズで味付け

★紫キャベツのスイチリマリネ
スイートチリソースでマリネした紫キャベツです

★人参のナムル風
千切りした人参に塩をふり
ごま油をあえて　白ごまをふりました

★きのこ明太炒め
えのきとしめじを　明太子で炒めました
いつもえのきだけで作るところ
しめじもプラス

★紅芯大根のキヌア和え
角切りにした紅芯大根に　白だしと
キヌア　オリーブオイルで味付け

★白菜の浅漬け
残ってた白菜全部使ったら
かなりの量の白菜漬けができてしまった・・・
毎食出すかな



以上１２品でした
次の週末まで一番　遠いい月曜日・・・当たり前ですが
がんばります

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