前にテレビで見て えぇ〜食べてみたいと思っていた
竹乃屋さんの「博多ぐるぐるとりかわ」を送っていただきました
これが タレ味でも塩味でもない
それでいて しっかりとしたおいしさ
なんでも 九州の素材をふんだんに使った秘伝のタレで
竹乃屋オリジナルのお味だそうです
もちもち感が強いので 鶏皮の首の部分のみを使用していて
それをすき間のないように巻きつけ
焼いて寝かして 秘伝のタレに漬け込みの作業を
なんと７２時間かけた 極上の焼き鳥
まさに外はカリッと 中はもっちもちなんです〜
味はしっかりついているので
温めるだけでOK
こんな風にしっかり冷凍された状態で送られてきます
10本ずつ小分けされているので便利
冷凍庫から 冷蔵庫に移して８時間を目安にじっくり解凍
あと油を引かずにフライパンに入れ
中火で３〜５分 串を返しながら温めればOK
電子レンジで温めるのは厳禁
本来の味わいが損なわれるそうです
フライパン以外にもグリルや
オーブントースターでもOKだそうです
表面がパリッとしたら出来上がりです
秘伝のタレの焼き鳥は お酒を選ばない〜
焼酎はもちろん ハイボールやワインでもいけちゃいます
これからの季節 家で飲む機会も多いかと思いますが
おつまみに最適です
博多名物鶏皮の 香ばしさと美味しさを
自宅で味わえるなんて 贅沢ですよね
オンラインショップで購入可能です
https://takenoya.online/
ぜひぜひお試しあれ〜
博多をはじめ 九州各地に店舗を構えている
博多居酒屋竹乃屋 名物の「ぐるぐるとりかわ」はもちろん
定番居酒屋メニューからお寿司まで
幅広いジャンルのお料理が揃っているそうです
いつかお店にも行ってみたいです
来年は九州旅行か・・・
夢がふくらみますね
ぐるぐるとりかわのご紹介でした
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