今週のお弁当のすき間埋めおかず
作り置きです
今日のお弁当作りと並行して作りました

上段左から
★おかひじきと干しエビの卵焼き
茹でたおかひじきと干しエビの食感がおいしい卵焼きです

★肉団子トマト
ピーマンの肉詰めのタネが残ったので肉団子にして
トマトソースを絡めました

★細長ピーマンの肉詰め
なんだか細長〜いピーマンを見つけて
面白いなと思い購入
2個入っていたので　1個は肉詰め
残りは肉巻きかな〜

★もものすけの浅漬け
すっかり「もものすけ」という
赤紫の甘いカブにハマっています

★菜の花のおひたし
菜の花見つけました〜
もうそんな季節なんですかね
早いのかな・・・

★赤ピーマンのおかかソテー
定番です
おかかを絡めています

★紫カリフラワーのマリネ
紫のカリフラワー
ポツンと売ってました
彩りがきれいなので購入
酢を加えて茹でて塩とオリーブオイルで

★明太子しらたき　カニカマ入り
これも定番です
しらたきを明太子でソテー
カニカマで旨みプラス

★茹でブロッコリー
茹でただけ

★切り干し大根とカニカマサラダ
切り干し大根とカニカマ　きゅうりのサラダ
隠し味に柚子胡椒を加えて
ピリッとさせています

★ラディッシュ
そのまんまです
飾り切りかな

★塩糀味玉
これも定番
塩麹とオリーブオイルでいただきます

以上１２品でした
今週もよろしくお願いします

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