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過去にもご紹介している
れんこんのバルサミコソテー
これ おつまみはもちろん
ごはんのおかずにもいけます
今回は お弁当のすき間埋めおかずで作りました
れんこんは 穴のかわいさを活かして 輪切りもいいのですが
今回は 乱切りに〜
食感もよく 味も染み込みやすくなります

それではレシピです

【材料(2人)】
れんこん:140g
オリーブオイル:小さじ2
赤唐辛子:1個
にんにく:1/2
水:大さじ1
バルサミコ酢:大さじ1
はちみつ:小さじ1

【レシピ】

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下準備
れんこんは皮付きのまま 乱切りにして水に
10分ぐらいつける

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①フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにした赤唐辛子と
にんにくを炒める

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②れんこんを加え オイルを全体に絡めたら

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水大さじ1を加え炒める

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③バルサミコ酢とはちみつを加え

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全体をよく絡める

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④器に盛り付ける
★イタリアンパセリを添える
なくてもいい

【ポイント】
★バルサミコ酢は焦げやすいので
水を少量加えてから れんこんにしっかり絡ませます

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醤油とはまた違った味わいのれんこんです
ごぼうでも美味しいですよ
ぜひお試しください






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ログリーダーがアプリに代わるようです
まだよく理解できていないのですが
もう少し しっかり勉強して詳しくお知らせいたしますが
とりあえず
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