過去にもご紹介している
れんこんのバルサミコソテー
これ　おつまみはもちろん
ごはんのおかずにもいけます
今回は　お弁当のすき間埋めおかずで作りました
れんこんは　穴のかわいさを活かして　輪切りもいいのですが
今回は　乱切りに〜
食感もよく　味も染み込みやすくなります

それではレシピです

【材料（２人）】
れんこん：１４０g
オリーブオイル：小さじ２
赤唐辛子：１個
にんにく：１／２
水：大さじ１
バルサミコ酢：大さじ１
はちみつ：小さじ１

【レシピ】


下準備
れんこんは皮付きのまま　乱切りにして水に
１０分ぐらいつける


①フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにした赤唐辛子と
にんにくを炒める


②れんこんを加え　オイルを全体に絡めたら


水大さじ１を加え炒める


③バルサミコ酢とはちみつを加え


全体をよく絡める


④器に盛り付ける
★イタリアンパセリを添える
なくてもいい

【ポイント】
★バルサミコ酢は焦げやすいので
水を少量加えてから　れんこんにしっかり絡ませます


醤油とはまた違った味わいのれんこんです
ごぼうでも美味しいですよ
ぜひお試しください






☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;