今週のお弁当のすき間埋めおかず
作り置きです
上段左から
★紫キャベツの塩もみ
今回は酸味を加えていなくて塩でもんで
オリーブオイルで味付け
★こんにゃくとちくわのピリ辛煮
よく作る一品です
ちくわが入ると旨み増し増し
★ラディッシュのソテー
ラディッシュの葉っぱを中心にごま油でソテー
塩で味付け 仕上げに白ごまをぱらり
★紫さつまいも
粉で作りました茶巾にするか型抜きするか
悩んでそのまま詰めました
★ツナ入りキャロットラペ
レモンを効かせています
★ししとう
素揚げして 塩をふりました
★パプリカマリネ
赤と黄色の２色パプリカを寿司酢でマリネ
★春菊のごま和え
別の料理で使おうと思って購入した春菊
結局使わず ごま和えにしました
砂糖なしの甘くないごま和えです
★紫カリフラワーのマリネ
安くはなかったのですが
紫色のカリフラワーを見つけたので購入
さっと茹でました
★ラディッシュ
洗って丸ごと
飾り切りか 薄くスライスでお花風に
★えのき明太子
えのきをソテーして
明太子ふりかけで明太子風味に
★塩糀味玉
先週余ったので 今週は２個だけの味玉です
★かぼちゃの白だし煮 バター風味
これもよく作ります
白だしで煮て 仕上げにバターを
以上１３品でした
これ以外に冷凍庫にブロッコリーが
入っています
なんとかなるな・・・
今週もお付き合い下さいませ
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もう少ししっかり勉強して詳しくお知らせいたしますが
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