スーパーに鍋つゆのコーナーができていました
９月ごろからあったけど そのい頃は暑かったので
見向きもしなかったけれど
最近は 品数も増え充実しています
そんな鍋つゆの新製品
にんべんの「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズ
鍋の食べ方の新提案
仕上げに本枯鰹節削りを あとのせしてふわっと立ち上がる
香りがおいしいお鍋 かつお節を楽しむ鍋つゆです
添付されている鰹節は 鰹節専門店にんべんさんならではの
本枯鰹節削り 確かなおいしさと香りです
ぐつぐつ煮えた鍋 食べる直前にフル鰹節は
具材の上でダンスします
基本のかつおだしに
トマトベースのトマトの旨味と
醤油ベースのあさりの旨み
塩ベースの魚介の旨みがあります
今日は 塩ベースの魚介の旨みに豆腐とれんこんのふんわり
鶏つくね団子鍋にしました
袋の中には鍋つゆと あとのせ用本枯鰹節削り
が２袋ずつ入っています
１袋が２人分です
それではレシピです
【材料（２人）】
あとのせ鰹節が香る鍋つゆ：小袋１袋
水：２カップ
a鶏ひき肉：２００g
a豆腐：６０g
aれんこん：４０g
aチューブしょうが：５g
aしょうゆ：小さじ１／２
aごま油：小さじ１
塩：ひとつまみ
お好みの具材：適量
【レシピ】
下準備（鶏つくね作り）
aの材料をボウルに入れ
よくこね８等分して丸くまとめる
【鶏つくねのポイント】
★豆腐はしっかり水気を切る
野菜はお好みで
今回は 白菜 戻した干し椎茸 ねぎ しめじ
れんこん 豆腐 紅葉人参 カイワレ
かいわれはバラバラにならないように
４等分して切り込みを入れたちくわで止めています
具材の準備が出来上がり
水と鍋つゆを入れたら 具材を入れ
火にかけ
あとのせ用本枯鰹節削りをかける
かつお節の旨味と香りがたまりません
鍋の醍醐味と言ったら〆ですね
今回は玄米入りご飯にカレー粉とバターを少々
カレー風味のリゾット風な雑炊にしました
かつおだしと魚介の旨みがたっぷりの汁
もちろん卵雑炊もいいのですが
カレー風味がかつおだしとよくあいます
ぜひお試しください
フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト
「フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト」参加中です
にんべんさま あとのせ鰹節が香る鍋つゆ3種類を送っていただきました
おいしくいただきました
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