１０月１日は 「コーヒーの日」だそうです
コーヒーは毎朝カップ１杯は飲んでいます
お菓子に使うこともあるかな・・・
ということで過去レシピですが
コーヒー味のメレンゲです
コーヒーは KALDIのイタリアンエスプレッソを使って
濃いめに入れたものを使って
小さく作って かる～いお味
甘さ控えめに作っています
それではレシピです
【材料（直径1,2cmぐらいで100個以上）】
卵白：100g
コーヒー：大さじ２
きび砂糖：６0g
【レシピ】
①卵白をしっかり泡立てコーヒーときび砂糖を加え
さらにしっかりと泡立てる
②鉄板にクッキングシートをのせ 1,2cmの小さめに
絞り出す
③１００℃のオーブンで５０分ぐらいじっくりと焼き
オーブンに入れたまま冷ます
【ポイント】
★コーヒーは濃いめに入れて冷ましてから加えます
★大きさはお好みですが小さめの方がつまみやすいです
★密閉容器に入れて５〜６日ぐらいはOKです
湿気の多いところや暑いところに置くと溶けてしまうことがあります
やっぱりコーヒーと合うお味
たくさん作っても いつの間にかなくなってしまう
お菓子です
ぜひお試しください
コーヒーの日の焼き菓子のご紹介でした
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