焼き芋も おいしいし 大学芋もいいですね
炊き込みご飯も秋の香り〜
お肉と合わせて煮たり炒めたりもいい
でも今日は イタリアン〜
「クワットロフォルマッジ」はピザでお馴染みですが
イタリア語で 「4種類のチーズ」という意味
縦に半分に切って レンチンしたさつまいもをくり抜き
ゴルゴンゾーラをはじめ４種のチーズと
くり抜いた中身を混ぜ合わせ
さつまいもに詰め オーブンで焼きました
甘〜いさつまいもに
チーズの塩気がたまりません
このままでもいいのですが・・・
ハチミツを垂らすと 甘じょっぱさが増して
止まらなくなります
ワインにもバッチリ
それではレシピです
【材料（２〜４人）】
さつまいも：１個（３５０g）
aゴルゴンゾーラ：６０g
aタレッジョチーズ：２０g
aパルミジャーノ：大さじ１〜
a豆乳クリーム：大さじ３
シュレットチーズ:２０g
バター：１０g
黒コショウ：少々
ハチミツ：お好みで
【レシピ】
下準備
さつまいもは両端を切り落とし
縦半分に切り 水に１５分ぐらいつけておく
①６００Wのレンジで４分加熱した
さつまいもの中身をくり抜く
②くり抜いたさつまいもの中身とaを混ぜ合わせ
ラップなしで６００Wのレンジで１分加熱
よく混ぜ合わせ
さつまいもに詰め
シュレットチーズとパルミジャーノ（分量外）少々をふり
オーブンで２０分〜加熱する
熱々のうちにバターを乗せ溶かし
黒コショウと
【ポイント】
★さつまいもはなるべく まっすぐなものを選びます
★レンジ加熱は 水気を切ってキッチンペーパーとラップでくるみ
６００Wで４分加熱しました
★4種類のチーズはお好みですが ゴルゴンゾーラなどの
ブルーチーズ系は加えてください
黒コショウのピリッと感
はちみつの甘味
チーズの塩気
ホクホクのさつまいもがマリアージュ
ワインの進む一品です
ぜひお試しください
秋の味覚たっぷり料理
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