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ちょこっとやる気が出てきたか・・・
野菜室ごそごそ探って
少しですが
久しぶりにお弁当のすき間埋めおかず作りました
あまり手の込んだものは作っていませんが
あると便利なものとか
料理してしまいたい野菜とか
アルモンデで〜

phonto

★塩麹オリーブオイル味玉
いつも作ってたもの

★茹でミニアスパラ
小さなアスパラ
お弁当に詰めやすいかなと思い購入
ベーコン巻きにしてもいいかな

★ズッキーニのカレー風味マリネ
ソテーしたズッキーニをカレー粉で味付け

★紫キャベツのマリネ
塩揉みした紫キャベツをオリーブオイルでマリネ

★赤万願寺唐辛子のごま和え
唐辛子みたいだけど辛くない万願寺唐辛子
素揚げしてごま和えに

★さつまいもの白だしバター
さつまいもを白だしで煮て
仕上げにバターで風味づけ

★揚げ小茄子
素揚げした小茄子を麺つゆで味付け
赤唐辛子を加えてピリッと

★オクラのだし漬け
お出汁で茹でたオクラです

★甘酢れんこん
さっと茹で寿司酢につけました

★紫芋のお花形
1個だけ残っていた シャードークイーンという
紫芋
お花形にしてお弁当のアクセントに

以上10品です
今週のお弁当のすき間埋めおかずでした

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