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トマトとモッツァレッラを交互に並べて
味付けしただけの　１〜２分でできちゃう
「カプレーゼ」
シンプルだけど　やっぱりおいしい
日曜日の軽めのランチ
カプレーゼと　お気に入りのパンと　白ワイン
そう　昼呑みです

簡単なカプレーゼですが
ポイントを押さえておいしく作ります
まずトマトは　完熟していない硬めのものが
おすすめです
そして縦ではなく　横に切ります

味付けは塩少々とバジリコとオレガノ
オレガノの香りは　トマトとモッツァレッラによくあいます

それではレシピです

【材料（１－２人）】
トマト：１個（１６８g）
モッツァレッラ:１個(１１０g）
塩：少々
オレガノ：少々
オリーブオイル：大さじ１〜
バジリコ：２g

【レシピ】

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主な材料です

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①トマトはヘタをとり5mm厚さの横切り
モッツァレッラも同じ厚さにきる

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②器に　交互に並べ　塩を少々

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バジリコとオレガノを散らし

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オリーブオイルを回しかける

【ポイント】
★トマトは愛媛県産を使いました

★トマトは熟しているものでなく硬めのしっかりしたものが
おすすめです

★トマトは縦ではなく横に切るときれいにできます
中のゼリー状のものが出にくいです

★バジリコとオレガノの香りがポイントです

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やっぱり好きです 
でもね・・・イタリアのモッツァレッラが食べたいかな・・・
グラスワインで　休日　簡単なライトなランチ の
ご紹介でした
おいしいですよ

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