ムール貝を見つけちゃいました
関東だけかもしれませんが
あさりや　しじみはあるけれど
ムール貝ってなかなか見かけません
迷わずゲット
そして作ったのがこちら
ムール貝のトマトパスタ
トマトはプチトマトに　カットトマトをプラスしています
パスタは　リングイーネ
ムール貝はお味が濃いので
少し太めな　しっかりパスタがあいます


ムール貝は　きれいに洗ってありましたが
汚れているときは　たわしで洗います
そして時々　こんなヒゲのような足糸は
取り除きます

今回は大きくて立派なムール貝でしたが
いつもより数が少なかったので
殻をとったムール貝２つを刻んで
ソースに加えて
香りとコクをプラス 
パスタにもよく絡みます
またムール貝の汁は　少し煮詰めて
ソースに加えます

それではレシピです

　【材料（２人）】
リングイーネ：１８０g
塩：適量
ムール貝：１３個
★殻付き
オリーブオイル：大さじ２〜
にんにく：１片
白ワイン：大さじ４
プチトマト：20個（２００g）
カットトマト：大さじ３
黒コショウ：たっぷりと
イタリアンパセリ：少々

【レシピ】