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ポン酢風味のソテーしたなすに
ツナマヨをのせた一品
実は　昔義母に教わったものです
なんでも義父と行った居酒屋で食べて気に入ってから
家でも作るようになったとか
ちょっとアレンジしていますが
ご紹介します
なすはポン酢とチューブにんにく　みりんをよく絡ませてから
片栗粉をまぶして　ごま油でソテー
これだけでもおいしいのですが
そこにツナマヨをのせ
しそと黒コショウをパラパラ
ごはんにも　おつまみにもおすすめです
それではレシピです

【材料（２〜３人）】
米なす：１個（３００g）
塩：少々
aポン酢：大さじ２〜
aみりん：大さじ２
aチューブにんにく：５g
片栗粉：適量
ごま油：大さじ２

bツナ缶：８０g
bマヨネーズ：３０g
b昆布水（または水）：大さじ１ 

刻みしそ・黒コショウ：少々

【レシピ】
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①米なすは1cm厚さぐらいの輪切りにして
塩を少々ふって１０分おき

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クッキングペーパーなどで塩と水分を拭き取る

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②a を入れたボウルに米なすを入れ

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揉み込むように染み込ませる

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③片栗粉をつけ

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ごま油で　両面をこんがり焼き色をつけ

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器に並べる

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④bを混ぜ合わせ

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なすの上にのせ　刻みしそ・黒コショウをふる

【ポイント】
★ポン酢はマイルドタイプを使用
味を見て量を調整してください

★米なすを使いましたが　普通のなすでもOKです

★ツナ缶はオイルごと使います

★片栗粉は皮の部分にはつけないようにするときれいに焼けます

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なすとツナマヨ　意外な組み合わせですが
よくあいます
ポン酢を絡めたなすもじっくり焼いて
とろんとろんです
ぜひお試しください

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