IMG_2365 (1)

ちょこっと唐辛子を効かせた辛いトマトソースと
モッツァレッラを乗せた ズッキーニボートを
作ろうと思ったのに
モッツァレッラを乗せすぎました〜

IMG_2387 (3)

とろ〜り溶けてズッキーニがどこにあるかわからない
まぁ　お味は最高に美味しかったのですが 
縦半分に切ったズッキーニは
下焼きしますが食感も残っていておいしいです

それではレシピです

【材料（２人）】
プチトマト：２００g
にんにく：１片
赤唐辛子：１個
オリーブオイル：大さじ１＋大さじ１
塩：少々
ズッキーニ：１個
プチモッツァレッラ：２０個
パルミジャーノ：大さじ２
オレガノ：少々
飾りのバジリコ：少々

【レシピ】

IMG_2337

①ズッキーニは縦半分に切り縦横に切り込みを入れ
塩をふってしばらくおき
プチトマトは５個は半分に切り
そのほかはざく切りにする

IMG_2339

②フライパンにオリーブオイルと刻んだ赤唐辛子と
つぶしたにんにくを入れ　香りが出てきたら

IMG_2342

刻んだトマトを加え弱火でフライパンを
揺らしながら炒め

IMG_2344

トマトが煮崩れるまで炒め煮して
塩で味を調えトマトソースを作る

IMG_2338

③ズッキーニの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り

IMG_2346

オリーブオイルを入れたフライパンで
切り込みを入れた面から約４分焼き
このように焦げ目がついたらひっくり返して
２分焼く

IMG_2347

④耐熱皿にズッキーニを入れ

IMG_2348

トマトソース

IMG_2349

パルミジャーノの半量

IMG_2352

モッツァレッラと半分に切ったプチトマト
残りのパルミジャーノ　オレガノ
ズッキーニを焼いた時のオリーブオイルをかけて
２００℃のオーブンで２０分焼き

IMG_2366 (1)

 飾りのバジリコを添える

【ポイント】
★ズッキーニは塩をふって余分な水分をとってから焼きます

★プチモッツァレッラは２０個とたっぷり使いました

IMG_2384 (2)

とろ〜りモッツァレッラがたまらない
お試しください

･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします　　　



インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです
Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+  

 
タグ ：
#＃ズッキーニレシピ
#＃旬野菜
#＃チーズとろり
#＃チーズたっぷり
#＃ワインにあう