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ししとう・・・最近は万願寺とうがらしや
甘唐辛子などに押されている気がしますが
夏が旬のお野菜
最近はそんなに辛いものもなくて
食べやすくなったような・・・
個人的には素揚げが好きです

 
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実はイタリアにもししとうに似た野菜があって
「フリッジテッリ」 
形はすごく似てますが　このフリッジテッリには
辛味は全くなく甘いピーマンといった味でした
万願寺とうがらし並みの長いものもありましたが
こんな風な小粒は

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高温でさっと揚げて塩とレモンを
しぼって食べるのが好きでした 
ビールのおつまみに最適です

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今回は素揚げではなく
マヨネーズを加えた鶏ひき肉を詰めて揚げています
それではレシピです

【材料（２〜３人）】
ししとう：１５個
鶏ひき肉：６０g
マヨネーズ：小さじ２
塩・黒コショウ：少々
片栗粉：少々
米油：適量

【レシピ】

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①ししとうはヘタを半分ぐらい切り縦に切り込みを入れる

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②鶏ひき肉にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ

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切り込みを入れたししとうに詰め

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お肉の部分に片栗粉をまぶす
 
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③多めの米油で肉の部分を下にして
揚げ焼きする 

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④器に盛り付け　塩・黒コショウをふる

【ポイント】
★種は取らずに肉を詰めています

★片栗粉は肉の部分だけにふります
カリッとしておいしいです

お弁当に入れるときは　甘辛いタレを絡めてもおいしいです
万願寺とうがらしやピーマンの肉詰めもありですが
ししとうのこのサイズがおいしい〜
ぱくぱくつまめまちゃいますよ 
お試しください

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