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実は失敗してしまった一品です
味はいけたのですが
この黒い塊・・・前は何色だったの？
なんの野菜・・・と言った感じです

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半分だけ余っていた黄色パプリカ
いつもパプリカって赤と黄色で購入していて
マリネにしたりするのですが
今回は黄色だけ余ってしまっていて
お味噌汁に入れる　野菜炒め・・いやいやどちらも作らん
サラダぐらいならと思いましたが 
ちょっと量が多い
で　前に作ったバルサミコソテーを思い出し
作ることに〜
それではレシピです

【材料（１〜２人）】
黄色パプリカ：１／２（９８g）
オリーブオイル：小さじ１
にんにく：１／２
バルサミコ酢：大さじ１
塩：少々
バター５g
イタリアンパセリ：少々
ガーリックトースト

【レシピ】

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①黄色パプリカはグリルして

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薄皮を剥く

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オリーブオイルでみじん切りのにんにく
焼いて細切りにした黄色パプリカを炒め

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ばるさみこを酢加え少し煮詰め

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塩で味を調えバターを加える 

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器に盛り付けガーリックトーストを添え
みじん切りのイタリアンパセリをふる

 【ポイント】
★焼いた黄色パプリカをにんにくで炒めたら 
一旦取り出し　バルサミコ酢を煮詰めてから和えると
色が少し残ると思います

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でも残り物で　おいしいワインのおつまみができました
パンにのせてもおいしいです
あとカレーの薬味にもおすすめ〜
お試しください

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