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暦の上ではとっくに秋ですが
そうはいかない今年の夏
お盆を過ぎれば涼しくなってくる
なんてお話は全くなく
相変わらず猛暑の日々

ねばとろは夏の定番
とろろとたっぷりのオクラ
真ん中に卵黄を添えたぶっかけ風そうめん
仕上げに白ごまをふれば
夏バテ防止　夏の疲れ回復簡単
おいしいそうめんの出来上がりです
それではレシピです

【材料（１人）】
そうめん：１束
長芋：１００g
白だし・水：各小さじ１
オクラ：３個
卵黄：１個
白ごま：少々
めんつゆ：適量

【レシピ】

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①長芋はすりおろし 　白だし・水を加える

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②茹でで流水にさらし水気をしっかり絞るように切った
そうめんを器に盛り付け

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長芋をかける

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②茹でて小口切りにしたオクラを乗せ真ん中に卵黄
全体に白ごまをふり　食べる直前にめんつゆをかける

【ポイント】
★めんつゆはかけつゆを少し濃いめにしました
お好みで薄めてください

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黄身を崩して絡めてお召し上がりください

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