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梅雨が明けましたね
今年の夏も暑いらしい〜
でも先日の　連日の体温越えを経験してから
３０℃ぐらいは　むしろ過ごしやすく感じてしまいます
イタリアにいる夫の話だと
イタリアも体温越えとか
ニュースで見ましたが　ギリシャなどは
暑さで山火事が発生　大変なことになっていますね
異常気象だな・・・

さてそんな暑い時
食欲がない時でも　つるりんと食べれる
そうめんレシピです
めんつゆ使わないので　つゆ切らしちゃった〜
なんて時にもおすすめです

具材はみょうがとオクラと梅干し
塩とにんにく生姜ベースのつゆに
漬け込んでおきます
朝　つゆを準備して　昼いただくというのが理想かな 
つゆは一晩おいても味がなじんでおいしくなります

それではレシピです

【材料（２人）】
そうめん：２束
みょうが：３個
オクラ：３個
梅干し：８個
★小粒タイプ
水：４００ml
しょうが：３切れ
にんにく：１片
a白だし：小さじ１
a塩：小さじ２／３
aきび砂糖：小さじ１ 
aりんご酢：小さじ１ 

【レシピ】

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①みょうがとオクラは小口切りにする 

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②水に 種をとった梅干しと薄切りにしたしょうがと
にんにく　aを加えよくかき混ぜ

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みょうがとオクラを入れ冷蔵庫で冷やす
★２時間ぐらい冷やすと味がなじんでおいしくなります

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③ 茹でたそうめんは流水にさらしてから
絞るようにして水気を切り器にのせ

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冷やしたつゆを具材と共にかける 
★縦に切ったオクラ（分量外）を添えました

【ポイント】
★つゆは冷やせば冷やすほどおいしいです

★ボリュームが欲しい方はサラダチキンなどを
添えてもいいです

★つゆは飲み干せます

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梅干しの風味がたまらない〜
夏のお昼ご飯にいかがでしょうか
お試しください

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