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東京地方暑いです〜
体温越えの中　お出かけ・・
汗がたらたら
海行きたい〜
そんな日は　さっぱりでもボリュームもあって
そしてピリ辛がいい
ということでお豆腐料理
先日のひまわり弁当で残った
肉そぼろをリメイクして
ラー油でピリ辛に
豆腐にたっぷりのせています
過去レシピからですがご紹介です

【材料（２人）】
豆腐：1個
肉そぼろ：８0g
きゅうり：５０ｇ
紫玉ねぎ：５０ｇ
ラー油：適量
うずらの卵：2個
醤油：少々


【レシピ】

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①ボウルに肉そぼろと　みじん切りにしたきゅうり　
紫玉ねぎを入れ

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かき混ぜ　ラー油を加える

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②水気をきった豆腐の上にたっぷりとかけて　
真ん中にうずらの卵をのせ
食べるときに醤油をたらす

【ポイント】
★ラー油の辛味がポイントです
お好みの量加えてください

★肉そぼろレシピ
【材料（6人～）】
鶏ひき肉：300g
新しょうが：20g
みりん：大さじ6
醤油：大さじ４
水：大さじ1

【レシピ】
①フライパンにみじん切りのしょうが　みりん　醤油　
　水を加え全体をよくかき混ぜる

②全体が混ざったら火にかけ　一煮立ちするまで強火で
　その後　弱火にしてかき混ぜながら汁気が
　ほぼなくなるまで炒め煮する

【ポイント】
★作りやすい分量です

★冷凍保存で１ヶ月ぐらいOKです

★画像付きレシピはこちらです　↓

 

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肉そぼろがあれば5分もかからずできちゃいます
メインにもなる一品
おつまみにもお勧めです
ぜひぜひお試しください

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