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夫弁当のふり返りです〜
先週の土曜日から長期出張する夫
お弁当はしばらく無しということで
この週は 彼の好きなものを中心に作りました
準備した作り置き
お弁当のすき間埋めおかず

phonto

こちらです
★鰻巻き
中にうなぎを入れた卵焼き
★鶏そぼろ


★塩麹オリーブオイル味玉


2段目
★紫キャベツのコールスロー


★きんぴらごぼう
赤唐辛子を多めに

★ラディッシュと葉っぱのサラダ


★赤ピーマンのドレッシング炒め


3段目
★ひらひら人参の明太子炒め
何を思ったか ひらひらにスライスした人参

★なすの浅漬け
シンプルに昆布と塩で

★紅芯大根の塩麹漬け 
角切りにした紅芯大根を塩麹で和えました

★茹でオクラ
ほんのり塩味の茹でオクラです

4段目
★ゴーヤのおひたし
さっと茹でたゴーヤに白だしで味付け

★2色のズッキーニグリル


★ピンクポテトのサラダ 
ノーザンルビーというピンクのじゃがいも

以上14品でした
これらを使って作ったお弁当

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月曜日は鰻巻き弁当です
楽天でうなぎを購入
小さかったのですが お味は良かったです
贅沢に卵焼きにしました
前の日に作ってあったので この日の朝は
ほぼ詰めるだけでした

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火曜日は焼き魚弁当
鮭がなかったので鯖で
のり弁にしました

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水曜日はひまわり弁当
夏に毎年作っています


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木曜日はおいなりさん弁当
酢飯には れんこんと白ごまを混ぜて

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金曜日は うちで食べるお弁当なら
ちらし寿司にしようかと思いましたが
出社するということなので シンプルに・・・
というか冷凍庫の整理弁当かな
冷凍庫にあった ささみカツとピーマンの鯖詰めを
使いました





9月までお弁当作りは夏休み〜
なのでふり返りも作り置きもしばらくありません
お弁当って不思議なもので2〜3日作らないだけでも
タイミングを忘れたり 時間かかったりするんですよね
果たして9月から復活できるか・・・
こうご期待

あっお弁当な無しですが 普通のレシピは乗せていきます
お付き合いください

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