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ピリッと辛くて酸っぱい味付けの
厚揚げと鶏肉の料理
じめじめした時期にぴったりの一品です
材料は　鶏もも肉　厚揚げ　赤ピーマン　
玉ねぎ　にんにく　しょうが
そしてパクチ
生春巻きを作ったときに購入した
市販のチリソース
意外と生春巻きの時以外使わず
冷蔵庫に残っていたりします
これに　白だしを加えて
漬け込むタレを作っていきます
過去レシピからですが
ご紹介します

【材料（2～3人）】

鶏もも肉：200g

厚揚げ：1枚
赤ピーマン：2個（68g）

玉ねぎ：70g

パクチー：1袋（20g）
aしょうが：8g

aにんにく：１片

a日本酒：大さじ１
片栗粉：小さじ２位

揚げオイル：150㏄位

　　

ｂスイートチリソース：大さじ４

ｂ白だし：大さじ1

ｂ水：大さじ２

ｂ酢：大さじ２

ｂチリペッパー：小さじ１〜


【レシピ】

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①鶏もも肉は一口大に切りaのすりおろした
にんにくとしょうが　日本酒をまぶし

よくすりこんで１０分ぐらいおき

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 片栗粉を全体にまぶして揚げオイルで炒め揚げする

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②厚揚げは食べやすい大きさに切り　
トースターでかるく温め　赤ピーマンは
乱切りして炒め揚げして　玉ねぎは薄切りにする

 

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③bの漬けタレの材料をよく混ぜ合わせ　

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厚揚げ　赤ピーマン　玉ねぎ　鶏もも肉

１/３のパクチーを入れ３０分位漬け込む


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器に盛り付け残りのパクチーを
ふんわり盛り付ける

【ポイント】
★赤ピーマンはパプリカでもOKです

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ビールのおつまみにも最高です
ぜひお試しください


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