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パンにトマトをのっけただけなのに
いつ食べてもおいしいブルスケッタ
シンプルで飽きないおいしさですね
赤いトマトが食欲をそそり
テーブルが華やぎます
そんな基本的なブルスケッタの作り方
コツを抑えておいしさ倍増です～
まずトマトは　プチトマトを使います
大きいものより果肉がつまっていて
その分　水分が少ないので　お勧めです
4等分ぐらいにして　塩とオリーブオイルをふり　
5分ぐらい置きます
その間にパンをカリッと強めに焼き
パンはやっぱりバケットのようなハード系がおすすめ
熱いうちに半分に切ったニンニクをこすりつけます
あまりたくさんぬると辛くなるので　2ぬりぐらい・・・

それではレシピです

【材料（４人）】
プチトマト：260g
オリーブオイル：大さじ2
塩：少々
ニンニク：１/2
パルミジャーノ：適量
パセリ：少々
バケット：8切れ

【レシピ】

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①プチトマトを4等分にして器に入れ

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塩とオリーブオイルをかけ5分ぐらい置く

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②2cm厚さに切ったバケットをトースター
でカリッとするまでしっかりと焼き熱いうち
に半分に切ったニンニクをぬる
★ぬりすぎると辛くなるので2回ぐらい


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③①のプチトマト汁が出ているので汁ごと

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パンにのせ適当な大きさにかち割った
パルミジャーノとみじん切りにしたパセリをふる

【ポイント】
★チーズをモッツァレッラにしてもおいしいです

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パーティー料理にもおすすめ〜
ワインはもちろんビールにも合うと思います
ぜひぜひお試しください

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