お肉屋さんやスーパーのお惣菜コーナーに売っているような
甘酸っぱいマヨネーズ味のポテサラもいいのですが 
今日のポテサラは　マヨネーズ　砂糖無しの
おつまみに最適なポテサラです
茹でタコと黒オリーブが入ったイタリアン風
マヨネーズの代わりに濃厚なヨーグルトが入ります
オリーブオイルとアンチョビでコクと塩気をプラスします
ワインにあいますよ
それではレシピです 

【材料（２〜３人）】
じゃがいも：４個（１８０g）
アンチョビ：１０g
ヨーグルト：８０g
オリーブオイル：大さじ２
レモン汁：小さじ２
茹でタコ：８０g
黒オリーブ：１０個
スプラウト：１パック
黒コショウ：少々

【レシピ】


①じゃがいもは皮を剥き４等分にきり
耐熱皿に入れ水大さじ２を加え
ふんわりラップして６００wのレンジで
３〜４分加熱する


②じゃがいもを熱いうちにマッシュして
アンチョビとヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる


③半分に切った黒オリーブ　茹でタコ　半量のスプラウト
オリーブオイルとレモン汁を加え
ざっくり混ぜ合わせる


④器に盛り付け残りのスプラウト
黒コショウをふる

【ポイント】
★ヨーグルトは濃厚で水っぽくないオイコスを
使っています

★アンチョビの塩気のみの減塩レシピです
全部混ぜ合わせたところで味を見て
足りなければ塩をふってください
またアンチョビはメーカーによって塩味が違います
量は調整してください


お酒が進む　ポテサラが出来上がりました
大人の味かな〜
ぜひぜひお試しください


今日の暮らしニスタさまの
TOPページにも掲載されています
ありがとうございました

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